KOLAGÉN Z POHĽADU ORTOMOLEKULÁRNEJ VÝŽIVY
Kolagén je proteín. Nejde však o obyčajný proteín. Je to najrozšírenejší proteín v našom tele. Toto je jeden z mnohých dôvodov, prečo je pre nás tak veľmi dôležité mať dostatok kolagénu. Aby sme naozaj pochopili, prečo je kolagén taký významný, mali by sme najprv vedieť čo je proteín.